31/03/2011

Premiers cactus en fleurs

 

Parmi les multiples signes de réveil de la nature, il en est un qui est également toujours au rendez-vous. C'est la floraison des premiers cactus.

Les turbinicarpus sont des cactus de petite taille, originaire du Mexique. Ils sont actuellement en fleurs dans ma serre :

ci-dessous, un Turbinicarpus macrochele

cactus,turbinicactus

et unTurbinicarpus pseudopectinatus

 

cactus, turbinicarpus


20:43 Écrit par A-Marie Moniotte dans Cactus | Lien permanent | Commentaires (31) | Tags : cactus, turbinicarpus |  del.icio.us | Digg! Digg |  Facebook | |

23/03/2011

Par l'odeur alléché ...

Les premiers actes posés lors de la remontée des températures et de l'apparition des premières journées ensoleillées sont le nettoyage des espaces verts et du potager en vue de l'amorce d'une nouvelle saison mais aussi la sortie du BBQ !

été,BBQ

La photo ci-dessous vous le montre de manière globale. Je vous propose d'en découvrir les multiples facettes.

La technique proposée par ce type de cuisson est vraiment remarquable. Elle met en évidence tous les aspects positifs des BBQ tout en réduisant au maximum les aspects négatifs.

Eléments négatifs supprimés ou minimisés : chute d'huile sur la braise, donc pas de carbonisation de celle-ci, ce qui évite la production de substances cancérigènes. Une difficulté : amener l'engin à la bonne place car son poids est de l'ordre de 250 à 300Kg.

Eléments positifs outre le fait d'éviter les dégâts repris ci-dessus : la viande ou le poisson reste très tendre, le contrôle de la cuisson est beaucoup plus régulier ( un thermomètre permet d'apprécier à tout moment le niveau de chauffe des aliments ), la consommation de bois est très faible par rapport à l'espace de cuisson disponible, la possibilité de fumer des aliments.

Avec la photo reprise ci-dessous, je vais tenter de décrire le fonctionnement détaillé des opérations :

 

printemps,BBQ

 


     1. allumer le feu dans le petit comportiment de droite, c'est là que la chaleur va se produire pour rejoindre ensuite le deuxième compartiment, dans la première photo, j'ai mis des brindilles récoltées au jardin afin de dégager de la fumée et visualiser ainsi le trajet de l'air chaud !

     2. une fois la température souhaitée atteinte ( thermomètre  externe posé sur le couvercle ), placer les aliments sur la grille du deuxième compartiment dans l'ordre où vous les auriez déposés dans un BBQ classique. La chaleur frôlera les aliments et en assurera la cuisson, les huiles et graisses éventuelles tomberont dans un petit seau attaché à l'avant du cylindre de cuisson

     3. reste à retourner régulièrement, passer à l'apéro en attendant le moment de la dégustation !

Et non, je ne vends pas ces engins mais ils sont tellement performants que je voulais les faire connaitre.


 


14:19 Écrit par A-Marie Moniotte dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (28) | Tags : printemps |  del.icio.us | Digg! Digg |  Facebook | |

18/03/2011

Trouver l'énigme des osmies cornues ...

Les premières osmies cornues sont écloses ! Elles sont toujours les premières abeilles solitaires à  apparaitre au premier printemps dans mon petit coin de planète Clin d'œil

 

osmia cornuta,osmie cornue

 

A cette époque, on ne voit que des mâles qui naissent 2 semaines avant les femelles, ils sont reconnaissables à leur moustache blanche. Ils attendent inlassablement et se bousculent devant l'entrée des nids pour guetter la sortie de leurs promises ! 

Celles-ci nidifieront de préférence dans des cavités allongées telles les tiges de bambou vues dans la photo prise dans mon jardin ( cfr ci-dessus ). Elles y construiront une file de cellules en se servant d'argile comme cloisons, ces cellules seront approvisionnées de miel et pourvues d'un oeuf chacune.

Enigme : comment les mâles font-ils pour sortir les premiers ?

En fait, les femelles sont capables de décider du sexe de l'oeuf qu'elles vont pondre, les cellules du fond seront donc habitées par des larves de femelles et celles proches de l'entrée par des mâles !!!

 

osmia cornuta,osmie cornue

 

 

 

 

11:52 Écrit par A-Marie Moniotte dans Insectes | Lien permanent | Commentaires (17) | Tags : osmia cornuta, osmie cornue |  del.icio.us | Digg! Digg |  Facebook | |